Onze geschiedenis

Jaar 5:

Binnenkort komt hier een samenvatting van ons vijfde jaar!

Jaar 4: Nooit Zat?

Na het succes van Nooit Genoeg was het tijd om na te denken over een ander biertje, iets fris voor de zomer. Een laag alcoholisch biertje met een goed mondgevoel, complexiteit, maar toch rijk genoeg. Inmiddels hebben we al twee test batches gemaakt en is het bijna zover om in 2020 de tanks te gaan vullen met een derde biertje in de line-up van deze brouwerij. Wij zijn enthousiast!

Ook is langzaam de brouwerij meer een broedplek aan het worden voor allerlei inventieve ideeën. We hebben een aantal lampen gemaakt van oude petainer fusten. Met behulp van een vinylsnijder hebben we zo onze eigen branding er op geplakt en een geheel eigentijds maar gerecycled item voor de versiering op festivals. Deze vind je nu in de webshop! We maken ze op maat met eigen vinyl er ook nog op indien gewenst!

Jaar 3: Big Business en Boq?

Eindelijk was het zo ver, Nooit Op is heel erg lekker en na succesvol meerdere batches te hebben verkocht, we kijken bij elke batch of we het recept beter kunnen maken, of bijvoorbeeld meer biologische ingredienten te gebruiken. Besloten een oud recept van de eerste keer opnieuw te brouwen. Na het recept nog eens goed bekeken te hebben en wat kleine variatie batches te doen brouwen we in Juni een nieuw biertje, wat voorheen de Boq was, is nu Nooit Genoeg geworden, nog steeds een heerlijk robijnrood bock biertje.

Met zoete smaken, bittere tonen en goede bewaarkwaliteiten hebben we goud in handen voor de komende herfst en winter. Je kan nu al een krat bestellen in onze winkel!. Op naar een derde bier in het volgende jaar?

Jaar 2: Grote Batch

Na het eerste jaar succesvol op een aantal hobbybrouwketels te hebben gebrouwen was het al snel duidelijk dat we ons enthousiaste niet wilde beperken. We gingen op zoek naar een brouwerij om ‘Huurbrouwers’ te worden. Uiteindelijk is dat Kleiburg geworden, een kloosterbrouwer uit Amsterdam, naast de Ikea. Wij waren hun eerste huurbrouwer, dus voor ons allebei gingen we kijken hoe we dit experiment succesvol konden uitvoeren. Daarnaast hadden we zelf een idee opgebracht; een eigen crowdfunding platform; Kratfunding.nl was geboren. Je kon je kratje al kopen voordat hij werd gebrouwen, uit vertrouwen dat het een lekkere Tripel zou worden.

Jaar 1: Het verhaal dat je nooit had bedacht…

Met als kleinschalig idee voor een festival, hadden een groep vrienden het straffe plan om een of meer biertjes te brouwen voor consumptie. Dit festival is ‘open source’, iedereen mag wat inbrengen dat waarde creëert. Wat beter dan een biertje speciaal gebrouwen voor zo een moment zoals een week van het festival.

Voordat we het wisten waren we in de tuin van Joost aan het brouwen geslagen, na 5 verschillende test brouwsels viel de smaak uiteindelijk op een Dubbelbock en een Tripel. Wat we hadden niet verwacht dat de verkoop en smaak van de tripel zo goed zou gaan. Dus na ongeveer 250 flesjes over de festivalbar waren gegaan wisten we het; Hiermee moeten we iets. Nog een kleine brouwsessie later besloten we toch om een brouwerij te starten. Dat natuurlijk hadden we nooit gedacht!